久しぶりに登場で少し気合を入れて作ってみました『Rosti-Pizza(ﾛｽﾃｨｰﾋﾟｯｻﾞｧ)』 [ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ：No.0308]
◆Rosti-Pizza[ﾛｽﾃｨｰﾋﾟｯｻﾞｧ] (2020/06/06・夜)
【ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ№0308】
晩飯を作る少し前に…『ん～今日は久しぶりにROSTIを使ってPizzaっぽい物でも作るかな！』と思った矢先に…嫁さんが「お腹の調子が悪いから、晩御飯は要らない…」との通告が…。ちょっと悩んだけど(ほんの0.03秒ほど…)けど、予定を変更せずに作ってみました。今回はバラバラにならない様に気合を入れて…一応しっかりと【ピッツアっぽい形】に拘ってみました。おかげでフライパンで、ひっくり返す際に少々手に火傷を負ってしまいましたが…まぁ美味しかったですよ。
下の表記がちょっといつもと違った感じですが、「こんな色」の部分は生地っぽいモノの部分の、食材と調味料です。まず最初に黒で書かれている方の具材と調味料で、Pizzaの具になる部分を適当に作ります(油にﾊﾞﾀｰを使いました)。その後、バターをひきROSTIを片面７～８分中火で焼きます。そして返す際には、お皿などにROSTIを一度避けて、バターをひきフライパンに返します(この時に手に火傷を負いましたので、くれぐれもご注意くださいね)。再度７～８分中火で焼きます。焼きあがるちょっと前の段階で、先に作った「Pizzaの具っぽいモノ・ロースハム・ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ」のを乗せて、蓋をして少々火に掛けたら完成です。
ん～簡単に「ピッツァ」と「ピザ」の違いから説明すると、呼び方としてはイタリア風Pizzaが「ピッツァ」で、アメリカ風Pizzaが「ピザ」との事です。
[イタリアStyleのPizza]
もちもちとした生地の食感を楽しみ、石窯を使用して焼く。食べ方も一人一枚でナイフやフォークを使い、日常的な食事として食べる事が多いです。(耳は食べない)
[アメリカStyleのPizza]
たっぷりのチーズやソースなどトッピングを楽しみ、オーブンやフライパンで焼く。Pizzaカッターを使って切り分け耳を持ち、シェアーしながら食べる事が多いです。
簡単にはこんな感じですが、今回作ったのは…
日常的な食事として(箸で食べました)・・・イタリア風
フライパンで焼いた・・・アメリカ風
一人一枚(シェアーしていません)・・・イタリア風
根本的に耳は無い(全て食べた)・・・アメリカ風
ﾁｰｽﾞ・ﾊﾑ・作った具材・ｿｰｽ等と、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞも楽しんだ・・・アメリカ風
と言った感じに、両方のアシン的に使える部分を使った為に、純正ではなくハーフ料理だった為に…両方を微妙に合わせたﾈｰﾐﾝｸﾞにしました。
| 【食材】 ロースハム(細切れ)・しめじ・玉ねぎ・ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ・ピーマン ＲＯＳＴＩ・ロースハム(お好みのｻｲｽﾞで…)・ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ |
| 【調味料】 牛肉のだしの素・塩・胡椒・バター・ｹﾁｬｯﾌﾟ・かけるだけﾃﾞﾐｸﾞﾗｽｿｰｽ・マヨネーズ・タバスコ バター・塩・胡椒 |