微妙な作りの『サクサクまぐろカツのタルタルソースっぽい物掛け』 [ボンビーフーズ:No.0255]
◆サクサクまぐろカツのタルタルソースっぽい物掛け(2020/04/07・朝)
ん~何となく考えるのが面倒だったので「サクサクまぐろカツ」にしたんだけど、「他をどうしよう?」って悩みが発覚。それで何となく茹で卵を作った所で…「ん?ツナフレークがあるな!」と発見した事から、何となく「タルタルソースっぽい物」を作ったと言う感じです。かなりヤル気の無かった状況でした。けど「タルタルソースっぽい物」は、何となく手を掛けている感があるでしょ?
作り方は普通に「サクサクまぐろカツ」は揚げ焼きをして待機させておきます。そしてほぼ同時進行で作った茹で卵は、水に晒して冷やしておきます(適度なタイミングで殻をむいておくとBestです)。そしてまず具材「玉ねぎ・ミックスベジタブル・ほうれん草・ピーマン」は、面倒なので茹でちゃいましょう。茹で終わったらボールに移して「だし・塩・胡椒・ごま油・ツナフレーク・細かく切った茹で卵」を入れて『shake・shake!』。その後、マヨネーズ入れて混ぜて味を整えたら、お皿に乗せた「サクサクまぐろカツ」にソースを掛けたら完成です。
Soupは『カットわかめ・あさり・もやし』で作りました。
【食材】 サクサクまぐろカツ・ツナフレーク・玉ねぎ・ミックスベジタブル・ほうれん草・ピーマン・たまご |
【調味料】 牛肉のだしの素・塩・胡椒・マヨネーズ・ごま油 |
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