食べたてﾎﾔﾎﾔの『餡かけ餃子』　 [ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ：No.0209]

2020年3月5日

◆餡かけ餃子(2020/03/02・夜)

出来立てﾎﾔﾎﾔじゃなくて、食べたてﾎﾔﾎﾔなのは…なんかマジで美味しかったんですよねぇ～大成功料理だったので、食べ終わって速攻で記事を書きました。まぁアップされるのは数日後ですがぁ～ハハハッ！　あっ！餃子が下に隠れています。
今日は晩飯を作る時に「今日は餃子にすっかな？」と思い「焼き餃子」「揚げ餃子」「餃子ｽｰﾌﾟ」…ん～今日は焼き餃子の気分なんだけどなぁ～焼くと焦げて崩れる時が多いからなぁ～と考えた瞬間に、いや瞬間って訳でも無いけど、『餡かけ餃子』のｲﾒｰｼﾞが頭に『ﾎﾟｯ!』と浮かび…って言うのは過剰表現ですが…何となく『餡かけ餃子』にしました。まぁ餃子は役から焦げる心配はあるんですけど、珍しく綺麗に焼けました。それでは餡の作り方ですが…
まぁ普通に具材を鍋に「ダシ・塩」と共に入れて煮ます。適度に煮た所で「つゆの素・ごま油・醤油・ラー油」を入れて暫して、とろ火で放置…その間に「片栗粉」を水で溶いて鍋に流し込み暫く煮たら完成です。
基本的に良くアシンが作る「餃子ｽｰﾌﾟ」と殆ど同じ味付けに、片栗粉を投入しただけの餡です。餃子に合う味付けの餡なので、BestMuchの味付けで美味しいですよ！

【食材】
肉肉餃子・ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ・しめじ・ほうれん草・玉ねぎ・もやし

【調味料】
かつおだしの素・塩・つゆの素・ごま油・醤油・酢・ラー油・片栗粉

◆味噌汁