何となく思い出して『ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ in 炒り豆腐＋卵』 [ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ：No.0205]
◆ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ in 炒り豆腐＋卵(2020/02/25・朝)
【ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ№0205】
炒り豆腐(卵入り)と言う感じの料理は、子供の頃おふくろの朝食とかで良く出たなぁ～なんて、豆腐を見て思い出したので作りました。ﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙinに関しては、何となく材料の使いどころを考えた時に…「ん～入れちゃえっ！」って感じで入れてみました。作り方は聞いていなかったけど、まぁ玉子で甘いって事は砂糖かな？もしかするとみりんかなにかも入っていたのだろうか？ 実は味も良くは覚えて無かったから(甘かった記憶だけあった) まぁ多分こんな感じで良いのだろう？
基本40年以上は昔の事だから、覚えて無くても仕方無いか？ 何となく味を覚えている様なオカズもあるけど、大体Original味付けが多いからなぁ～娘の離乳食の時の「カボチャ」を作った時だけは、味を思い出しながら作ったけどね。
| 【食材】 たまご・絹ごし豆腐・しめじ・ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ |
| 【調味料】 かつおだしの素・塩・砂糖・ごま油 |