メイン料理は汁『具沢山・牛肉のだしの素うどん』ってだしの名前のスープ？ [ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ：No.0085]
適当に作った名前の無い料理に「名前」を付けるのがとても辛いかな？ただこのネーミングをしておかないと、使った写真の管理が出来なくって…と悩みながらいつも名前を付けているアシンですが、今日はしかも「だしの素の名前のうどんかよ！ネーミングセンスを疑う！」とも思われそうですね。けど考えてみて下さい。昔からよく聞くスープの名前って、意外と「ダシの名前」や「素材の名前」そのままの物って多いですよ！例えば「コンソメスープ」「コチュジャンスープ」「湯豆腐」そして[味噌汁]とか、意外とそんなネーミングは多いものです。まだ『具沢山のうどん』とオマケ付きな分「えらい」と思いませんか？ちなみに「湯豆腐」って、別名を付けるとしたら「温かいプルーン豆腐？」。それよりも「湯」だけのふりしてダシを使って、薄いけど味はしっかりと付けていますよね？
【ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ№0085】
| ◆作り方 １．具材(下記表参照)を用意します (必要に応じてカットをします) ２．鍋に「具材・塩・牛肉のだしの素」を入れて適度に火に掛けます ３．適度に火を通したら、「にんにく油・ごま油・砂糖」などを入れて味を調えます ４．暫く火を通したら完成です |
| 【ワンポイント】 ・唐揚げは大きめなので、最初に電子レンジなどで解凍をした方が作りやすいと思います。 ・３の調味料はお好みで…少し甘みを付けようと思い、砂糖を少々入れてみました |
| 食材・ 調味料 | 金額 ｶﾛﾘｰ(100g) |
| <業務ｽｰﾊﾟｰ> | ※税抜き表示 |
| うどん (茹で麺) | 180g / 19円 129kcal 232kcal / 1袋180g |
| 和風 鶏ﾓﾓ唐揚げ | 500g / 398円 248kcal |
| ｷｬﾍﾞﾂ | 1玉 / ???円 ※時価変動あり 23kcal |
| ﾓﾔｼ | 200g / 19円 14kcal |
| ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ (冷凍)-1kg | 1kg / 218円 73kcal |
| ｼﾒｼﾞ(Wﾊﾟｯｸ) | 2束 / 98～198円 ※時価変動あり 18kcal / 100g |
| ｶｯﾄにら (冷凍) | 500g / ???円 21kcal |
| ごま油 | 200g / 198円 126kcal / 14g |
| にんにく油 | 270g / ???円 896kcal / 100g |
| ねぎ油 | 270g / ???円 896kcal / 100g |
| かつおだしの素 | 500g×2袋 / 448円 8kcal / 4g (小さじ山もり1杯) |
| つゆの素 | 1000ml / 147円 32kcal / 100g |
| ｼｵ | ???g / ???円 ???kcal |
| <ｼﾞｬﾊﾟﾝﾐｰﾄ> | |
| ﾀﾏﾈｷﾞ | 4個入 / ???円 31kcal |