決めては「たらこ」です。「フライ系と生姜焼き茄子」 [ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ：No.0031]
昔からよく言われていますよね？『焼き茄子は嫁に食わすな！』って…？「あっ！あれは秋茄子だった」と鉄板系のネタで始まりましたが、皆様お元気ですか？ そんな訳で今日も頭を使わないで出来る簡単料理です。あらためて見ると「茄子の見た目」悪いですね。食卓に並んでいるのは黄金に輝いている『☆百個』と言えそうな…嘘です。取り敢えずくだらないので話を先に進めます。
【ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ№0031】
| ◆作り方 １．カレーコロッケとメンチカツは、いつものように適当に揚げ焼きで完成です。 ２．茄子は好みに合わせてスライスします ３．フライパンに油を曳き両面焼きます。 ４．ある程度焼けたら、醤油・生姜・ごま油等を混ぜたものを焼いている茄子に掛け、そのまま少し焼いたら完成です。 |
| 【ワンポイント】 ・２の茄子のスライスですが、別に回し切りでも適当切りでも、好みで構わないです。お好きな様にカットして下さい。 ・４の味付けは今回使ったものです。目に付いた調味料を適当に使ってみて下さい。(料理はギャンブルですので…) それで決め手の「たらこ」はどこに使っているのって？ ん～フライの周りにつけたり、焼き上げの後に切って中に入れたり、焼き茄子の上に乗せたりと、使おうと思えば使えるのだけど…今回はこの後の「サラダっぽい物」の方に使いました。タイトルは興味を引くための作戦です(嫌な奴ですねｗ) |
| 食材・ 調味料 | 金額 ｶﾛﾘｰ(100g) |
| <業務ｽｰﾊﾟｰ> | ※税抜き表示 |
| 北海道便 ﾒﾝﾁｶﾂ | 800g / 85円 (10個入) 131kcal / 80g(1個) |
| ｶﾚｰｺﾛｯｹ | 600g / ???円 (10個入) 155kcal |
| ｷｬﾉｰﾗ油 | 1000g / 198円 126kcal / 14g |
| 本醸造 しょうゆ | 1000g / ???円 59kcal / 100g |
| ねり生姜 | ???g / ???円 ??kcal |
| ごま油 | 200g / 198円 126kcal / 14g |
| <ｼﾞｬﾊﾟﾝﾐｰﾄ> | |
| 茄子 | ??本 / ???円 ??kcal |
ある意味今回の料理のメインの「たらこドレッシングサラダ」です。意外とこの「手作りドレッシング」が美味しかった(自画自賛)ので、ご紹介です。
【ﾎﾞﾝﾋﾞｰﾌｰｽﾞ№0031-2】
| ◆作り方 １．レタスを切って水に晒します。 ２．トマトは好みの切り方でカットします。 ３．１で晒したレタスにマヨネーズ・酢・ごま油と、お好みの量の『たらこ』を入れて良く混ぜた物をレタスに絡めて盛り付けたら完成です。 |
| 食材・ 調味料 | 金額 ｶﾛﾘｰ(100g) |
| <業務ｽｰﾊﾟｰ> | ※税抜き表示 |
| KOBE ｼｪﾌﾏﾖﾈｰｽﾞ | 400g / 117円 97kcal / 14g |
| ごま油 | 200g / 198円 126kcal / 14g |
| 色々使える ｶﾝﾀﾝ酢 | 1000ml / 368円 21kcal / 15ml |
| <ｼﾞｬﾊﾟﾝﾐｰﾄ> | |
| 甘塩たらこ | 100g / 150円 126kcal / 100g |
| トマト | 4玉 / 298円 ※時価変動あり 19kcal |
| レタス | ??? / ???円 ※時価変動あり 13kcal |
| 【ワンポイント】 これはワンポイントじゃなくて、何となくアシン家でのアイテムのご紹介です。下の写真にあるプラスチックの器。これは急な嫁さんの『プチカロリー制限(一日1,200kcal)』が始まった際に、右も左も上も下も…「あとは何処を言えば良いかな？」…も分からない状況で、取り敢えずノンカロリーの麺(蒟蒻で作られているモノ)を買って来た時の入っていた「器」です。意外と便利で、ドレッシングを混ぜる時、そしてその中にレタスなどを入れて二つ合わせてシェーカーの様に振ると、丁度良い感じに混ざってくれます。 えっ？ただそれだけ何となく話しただけです。 でも何気に便利ですよ！ |
